ドイツ料理

GO!GO!ラリーin熊本2026

2026年5月16日(土)に花畑広場から出発するチャリティクラシックカーイベント「GO!GO!ラリーin熊本2026」が開催!
5月16日(土)と17日(日)は、県内各地でも周遊するクラシックカーの走行を見ることができます。
17日(日)は、ゴールの花畑広場への帰還前に、銀座通が走行ルートとなっており、銀座通ではWelcomeパドックとしまして、帰還してきたクラシックカーの雄姿をゆっくりと観覧するエリアとなりました♪
クラシックカーの魅力を間近に見ることができるチャンスですので、5月17日(日)は、ぜひ銀座通へご来訪ください♪

GO!GO!ラリーin熊本
webサイト: https://www.gogorally.net/

※当日は、交通ルールをお守りいただき、安全にご観覧をお楽しみください。

オーストラリアのクラフトビール登場!

1862年、南オーストラリア・アデレードにて創業した「クーパーズ・ブルワリー」、6世代に渡り家族経営を続けているオーストラリア最大の醸造所です。

オーストラリアの中でもメジャーなビールの一つとして人気のある「クーパーズ」は、副原料を用いず、オーストラリア産の高品質なモルトとホップだけを用い、すべてのビールが、創業当時から続く瓶内二次発酵にて造られています。そのため、ボトル内にはビール酵母が沈殿しており、グラスに注ぐ際に、その酵母も一緒に注ぎいれることで、フルーティでコクある旨みをお楽しみいただけるのが「クーパーズ」の特徴です。

今回加わった2種類のクーパーズ。フラッグシップアイテムとして一番人気、緑ラベルの「オリジナルペールエール」。そして、創業当時から変わらぬレシピで造られる赤ラベルの「スパークリングエール」です。
ほのかに感じるフルーティさが魅力の「オリジナルペールエール」、モルト感あふれる味わいながら軽めのボディでスッキリとしており、かすかな苦みが心地よいドリンカブルなビールです。
もう一つの「スパークリングエール」は、少しアルコール度数が高めの5.8%。スパークリングの名の通り、きめ細やかな泡が特徴で、モルトの甘みある味わいとしっかりと感じるホップの苦みが心地よいバランスの取れたビールです。

今回、新たにラインナップに加わったオーストラリアのクラフトビール「クーパーズ」。定番商品として「オリジナルペールエール」と「スパークリングエール」をご用意いたしておりますので、ぜひぜひオーデン自慢のハムソーセージと共に、お楽しみ頂けたらと思います。

ベルギーのトラピスト!樽生で登場!!

【樽生】シメイ・ブルー(ベルギー)
CHIMAY BLUE DRAFT Alc.9.0%

ブリュッセルの南約100km、シメイの町に近いスクールモン修道院はカトリック系トラピスト派の修道院で、修道士たちにより修道院内で造られるビールを「トラピストビール」と呼称し、特別なビールとして提供し、現在では全世界で広く親しまれています。

トラピストビールと言えば、エール系でコク深くて味わいも強く、アルコール度数が高いタイプが多いのですが、この「シメイ・ブルー」も赤みがかった赤褐色で、適度に円熟した味わいは、カラメルを思わせるほど芳醇で、柑橘味を帯びたフルーティな香りが漂うボディのなかに、ほのかに感じるスパイシーなヒントが良いアクセントとなっています。

アルコール度数は9%と、一般的なビールに比べ倍近いハイアルコールなビールですが、味わいとのバランスが程よく調和され、高いアルコールを感じさせず飲みやすいダークなブラウンエールです。
「シメイ・ブルー」を樽生で、ぜひこの機会にお試しください。

ドイツより、春の訪れを告げるマイボック登場!!

 

【期間限定樽生ビール】
ホフブロイ・マイボック(ドイツ)
HOFBRÄU Maibock (Germany) Alc.7.2% (Draft)

 

ドイツ国立の醸造所として、1589年創設、400年以上の歴史を持つ「ホフブロイ」より、春の訪れを告げる「マイボック」が、樽生で登場です♪

毎年この季節に特別醸造されるマイボック。
ドイツ語で「マイ(5月)ボック(強い)」と名付けられている伝統的なストロングスタイルのこのビールは、麦芽100%でアルコール度数が7.2%。
琥珀色した色合いの深いコクを感じる麦汁感を、柑橘味漂うホップの薫りと苦みがバランスをとり、力強い味わいながらも、飲みやすさのあるドリンカブルな一杯に仕上げられています。
ドイツの春の風物詩である「マイボック」、「ホフブロイ・マイボック」を樽生で!ぜひこの機会にお試しください♪

【新入荷】期間限定チェコのボヘミアンラガー!

【樽生】ノヴァーパカ 女性醸造家の秘密(チェコ)
Tajemství paní sládkové Alc.5.3% (Draft)
NovaPacke the Secret of the Brewer’s Lady / Bohemian Pilsner Lager

ノヴァーパカ醸造所(チェコ)Web Siteより
「すべての物事の背後に女性あり!『女性醸造家の秘密』をご紹介します。これは私たちの醸造所のアーカイブで発見された伝統的なレシピに基づいて醸造されたプレミアムなビールです。妥協は一切なし!チェコ原産の最高品質のザーツホップを使用(いつものとは異なります)、そしてピルスナーモルトです。独自の原材料の組み合わせにより、際立ったホップの香りと苦味、そして豊かなモルトの風味が特徴のビールが生まれました。下面発酵による正統なチェコラガーの伝統に浸って下さい。数量限定です!」

ヘッドブルワーを担うマグダレーナさんという女性が醸造所の昔のレシピを掘り出し、ワクワクしながら造り上げたトラディショナルなボヘミアンラガー。
しっかりと感じるホップの苦みを包み込むモルトの甘味がバランスよく、スムースにも抜ける心地よさが魅力です♪

【期間限定樽生ビール変更】ドイツの小麦ビール登場!

【期間限定樽生】ケーニッヒ・ルートヴィッヒ・ヴァイスビア(ドイツ)
[Draft] König Ludwig Weissebier Hell Alc.5.5% (Germany)

1260 年ヴィッテルスバッハ王室のルードヴィッヒ2 世(バイエルン公)がバイエルン州にケーニッヒ・ルードヴィッヒの醸造所を設立しました。「ロイヤルビール」というスローガンのもと、1516 年にヴィルヘルム4 世が今も有名なビール純粋令を発布し、それ以降この制令による原料(水、麦芽、ホップのみ)を使ったビールが造られ続けています。
1810 年10月12日、ルードヴィッヒ1 世(バイエルン王国)の婚姻の際、人々が数日間お祭りとしてこれを祝したことが大きく好評となり、毎年繰り返して行われるお祭りとなりました。これが現在も続くオクトーバーフェストの始まりと言われています。

さて、「ケーニッヒ・ルートヴィッヒ・ヴァイスビア」ですが、小麦ビール特有のバナナやパイナップルなどを感じるトロピカルな香りが特徴的でありながらも、ドライな飲み口、そして程よくかすかに感じる酸味が爽やかで、後口には、ほんのりと甘味を感じることが出来る、飲みやすいビールに仕上げられています。

南ドイツに位置したバイエルン王国の歴史を感じることが出来る「ケーニッヒ・ルートヴィッヒ・ヴァイスビア」、カルテンベルグ城内で王家の王子によって造られる王様の冠名を持った小麦ビールの華やかな香りと、爽やかな飲み口で高貴な味わいを、ぜひこの機会にお試し頂けたらと思います。

【期間限定樽生】ドイツのケラービア!!

【期間限定樽生ビール】
ケストリッツァー・ケラービア
Köstritzer Kellerbier (Germany)
Alc.5.4% Draft

ケストリッツァー ケラービア (Köstritzer Kellerbier) は、ドイツの歴史ある醸造所ケストリッツァー社が造る、伝統的な製法で醸造され、「無濾過」で「酵母」が残ったまま「蔵(ケラー)出し」されたビール。
豊かなモルト香と軽やかな味わいが特徴。有名な黒ビール(シュヴァルツビア)のケストリッツァーがその技術を活かして造り出した、フルーティーさやカラメル、柑橘系の香りが楽しめる歴史ある製法ながらも新しい味わいが楽しめるビールです。

ドイツ・修道院のヴァイスビア登場!!

ベネディクティナー・ヴァイスビア
Benediktiner Weissbier Naturtrüb (Germany)
Alc.5.4% 330ml Bottle

2026年の営業がスタート致しました!
新年のビールとしまして、ドイツの老舗ヴァイスビアが登場です♪

1330年代にルイ4世が設立したエタール修道院にて、1609年より修道士の手によって作られてきた歴史深いヴァイス(小麦)ビール。
製造、品質管理共に修道士によって行われ、その証に、ブランドロゴにも修道士が描かれています。
エタール修道院独自に、純粋培養された酵母を使用し醸される味わいは、 ヴァイスビアらしいフルーティーで豊かな泡とコクが特徴的です。

新しい年の最初のビールにも相応しい豊かな味わいのヴァイスビアを、ぜひお試しください♪

オーデン40周年記念ビール!!

オーデン40周年記念ビール ~メルツェン~
Beer Restaurant ODEN 40th Anniversary Special Beer
MÄRZEN / German Style Festbier 330ml Bottle Alc.5.5% (Kumamoto/Japan)
Brewed by KUMAMOTO CRAFT BEER

1985年7月に開店して以来、多くのお客様にご愛顧いただき、おかげさまで今年で満40歳となったビアレストラン オーデン。
長きにわたるご愛顧に感謝を込めて準備していた、長期間熟成ドイツスタイルのラガービール(メルツェン)が、熊本の老舗クラフトブルワーである「熊本クラフトビール㈲」さんのご協力の元、ついに出来上がりました♪

長期熟成でドイツスタイルのフェストビアとも呼ばれる「メルツェン」。今回の記念ビールには、ピルスナーモルト、ミュンヘナーモルト、ヴィエナモルトのドイツ産モルトを3種類用い、はちみつのニュアンスある甘味感じるしっかりとした麦汁感を、同じくドイツ産のヘルスブルッカーホップと組み合わせることで、穏やかに広がる苦みと、ほのかなホップの薫りのバランスが良く、フィニッシュに感じる微かな酸味が全体をまとめ、深く、穏やかで、味わい深く、スッキリとキレ味のあるビールに仕上がりました♪

この特別なオーデン40周年記念ビールを、多くの皆様にお楽しみ頂きたく準備いたしましたが、数には限りがございますので、ぜひお早めにお試しいただけますと幸いです。

あらためまして、開店以来ご愛顧いただいております皆皆様に感謝申し上げるとともに、これからもビアレストラン オーデンを、どうぞよろしくお願い申し上げます。

オクトーバーフェストくまもと2025

https://www.kumamoto-if.or.jp/kcic/kiji0031263/index.html

熊本日独協会主催の「オクトーバーフェストくまもと」が2年ぶりに開催です♪

オーデンも、もちろん出店!
オクトーバーフェスト向けに特別に醸造されたドイツのフェストビアはもちろんのこと、ヴァイスビアやケルシュ、はたまたドイツスタイルのペールエールなど、ヴァラエティ豊かにドイツビールをご用意いたしました♪
イベント会場には、銀座通りの店舗にはない、イベント限定のビールも多数♪

ビール以外にも、ゲルマンハウスさんのソーセージやベッカライ ブレッツェンさんのドイツパンなど、小さいながらもドイツの味覚が満喫できる会場となっていますので、ぜひぜひ熊本市国際交流館前広場(市民会館前)へお立ち寄りください♪

なお、「みずあかり」も同時開催致しておりますので、夜の時間帯は綺麗な竹燈籠もお楽しみいただけます!

 

「オクトーバーフェストくまもと2025」
場所:熊本市国際交流会館前広場(市民会館前)
日時:10月11日(土) 午前11時 ~ 午後10時、
   10月12日(日) 午前11時 ~ 午後9時