ドイツ三大クリスマスマーケットの一つとして有名なニュールンベルグのクリスマスマーケット。「Christkindlesmarkt（クリストキントレスマルクト）」、幼い天使のマーケットと名付けられ１４世紀から続く歴史あるこのマーケットには、毎年、200万人を超える訪問者であふれかえります。

このクリスマスマーケットでは、「職人広場のマーケット」や世界の屋台が集まる「姉妹都市のマーケット」、また幼い天使のマーケットの名の通り、観覧車やメリーゴーランドなど子供が喜ぶ施設が充実した「子どもクリスマス（Kinderweihnacht）」など、細かく分けるとニュールンベルグの９か所もの場所で開催されています。

醍醐味の一つである屋台のグルメでは、クリスマスマーケットには欠かせないグリューワイン(ホットワイン)や、ニュールンベルグ名物のソーセージ「ニュールンベルガー」など様々。このクリスマスマーケットの為に特別に造られたフェストビアもあり、その一つが今回ご紹介の「トゥーハー クリスマスマーケットビール」です。

トゥーハー クリスマスマーケットビール
Tucher Nürnberger Christkindlesmarkt bier
Alc.5.7% 500ml bottle

淡い麦芽と濃い麦芽をブレンドし２種類のホップを用いて造られたこのビールは、力強いモルトの香りと繊細なホップの香りがバランスよく共存。クリスマスディナーともピッタリとマッチする芳醇さとスパイシーなニュアンスがある味わいに仕上げられています。
クリスマスマーケットが開催されるこの時期だけの特別なビールですので、ぜひこの機会にお試しください。

シュナイダー･ホッペンヴァイセ Alc. Vol.8.2% 500ml Bottle
Schneider TAP5 Hoppenweisse (Germany)

近年拡大するマイクロブリュワーリーに始まる革新的なビール醸造技術の向上に伴い、新しい技術、ドイツ国外のビール造りの製法までも研究し取り入れ、日々成長を続けている「シュナイダー社」では、ドイツならではの技法と融合させ、伝統的な安心感のある味わいながらも、どこか新しい風合いを加えたビールも生み出しています。

今回ご紹介の「シュナイダー・ホッペンヴァイセ」もその一つで、ほぼ完成に近づいたビールに、直接ホップを投入すると言う従来のドイツビール造りでは用いられない「ドライホッピング」という技法を施し、柑橘系の華やかな香りが特徴である新興ホップのキャラクターを際立たせ、「シュナイダー社」の伝統的な小麦ビール特有のトロピカルな香りと見事に融合させています。

「シュナイダー・ホッペンヴァイセ」は、ゆっくり、じっくりとビールを味わえるこの季節に合わせ、通常のヴァイスビアより３割以上も多い麦芽を使用し、深いコクと高アルコールに仕上げられた力強い味わいの小麦ビール「ヴァイツェンボック」というビアスタイルに、新しい手法の「ドライホッピング」がもたらすホップの華やかな香りが、まるで花火のように艶やかに感じることができます。

また、そのホップの爽やかさくるドライ感で、「コクがありながらも心地よいキレ」が特徴となり、従来のヴァイスビアとは一線を画す味わいがお楽しみいただけます。

年に一度の限定醸造である「シュナイダー・ホッペンヴァイセ」を、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

【期間限定樽生ビール】
シュナイダー・フェストビア(ドイツ)
Schneider Weisse Festweisse Alc.6.2%(Draft)

ヴァイスビア専門の名門醸造所から届いたフェストビア。
どっしりと濃縮された麦汁感の甘味を、ヴァイスビア特有のフルーティに広がる薫りで包み込み、ジューシーにも感じる重厚感が魅力の、この時期限定ヴァイスビアを、樽生でご提供中です♪

【真夏のヴァイスビア♪】

シュナイダー・ヴァイス クリスタル(ドイツ)
SCHNEIDER WEISSE TAP-2 Kristal Weissbier 500ml Bottle Alc.4.9% (Germany)

ドイツ・シュナイダーより、夏限定醸造のビールが届きました！
今回は、ドイツ伝統の小麦ビールの一つで、発酵後にビール酵母をろ過し仕上げられているクリアで爽快なヴァイスビアです♪

ヴァイスビア特有のフルーティさがスッキリと感じられるように、使用する麦芽の焙煎度合いが抑えられており、ビール酵母をろ過することで、透明度の高い黄金の色合いと軽快な味わいが生まれ、「白ビールのシャンパン」とも形容される清涼感溢れるヴァイスビアになりました。

爽やかな発泡性の味わいがとてもクリアな飲み口で、特に暑い夏の日にピッタリなビールですので、ぜひお楽しみください♪