【期間限定樽生ビール】
ケストリッツァー・ケラービア
Köstritzer Kellerbier (Germany)
Alc.5.4% Draft
ケストリッツァー ケラービア (Köstritzer Kellerbier) は、ドイツの歴史ある醸造所ケストリッツァー社が造る、伝統的な製法で醸造され、「無濾過」で「酵母」が残ったまま「蔵(ケラー)出し」されたビール。
豊かなモルト香と軽やかな味わいが特徴。有名な黒ビール(シュヴァルツビア)のケストリッツァーがその技術を活かして造り出した、フルーティーさやカラメル、柑橘系の香りが楽しめる歴史ある製法ながらも新しい味わいが楽しめるビールです。
ベネディクティナー・ヴァイスビア
Benediktiner Weissbier Naturtrüb (Germany)
Alc.5.4% 330ml Bottle
2026年の営業がスタート致しました！
新年のビールとしまして、ドイツの老舗ヴァイスビアが登場です♪
1330年代にルイ4世が設立したエタール修道院にて、1609年より修道士の手によって作られてきた歴史深いヴァイス（小麦）ビール。
製造、品質管理共に修道士によって行われ、その証に、ブランドロゴにも修道士が描かれています。
エタール修道院独自に、純粋培養された酵母を使用し醸される味わいは、 ヴァイスビアらしいフルーティーで豊かな泡とコクが特徴的です。
新しい年の最初のビールにも相応しい豊かな味わいのヴァイスビアを、ぜひお試しください♪
オーデン４０周年記念ビール ～メルツェン～
Beer Restaurant ODEN 40th Anniversary Special Beer
MÄRZEN / German Style Festbier 330ml Bottle Alc.5.5% (Kumamoto/Japan)
Brewed by KUMAMOTO CRAFT BEER
1985年7月に開店して以来、多くのお客様にご愛顧いただき、おかげさまで今年で満４０歳となったビアレストラン オーデン。
長きにわたるご愛顧に感謝を込めて準備していた、長期間熟成ドイツスタイルのラガービール（メルツェン）が、熊本の老舗クラフトブルワーである「熊本クラフトビール㈲」さんのご協力の元、ついに出来上がりました♪
長期熟成でドイツスタイルのフェストビアとも呼ばれる「メルツェン」。今回の記念ビールには、ピルスナーモルト、ミュンヘナーモルト、ヴィエナモルトのドイツ産モルトを３種類用い、はちみつのニュアンスある甘味感じるしっかりとした麦汁感を、同じくドイツ産のヘルスブルッカーホップと組み合わせることで、穏やかに広がる苦みと、ほのかなホップの薫りのバランスが良く、フィニッシュに感じる微かな酸味が全体をまとめ、深く、穏やかで、味わい深く、スッキリとキレ味のあるビールに仕上がりました♪
この特別なオーデン４０周年記念ビールを、多くの皆様にお楽しみ頂きたく準備いたしましたが、数には限りがございますので、ぜひお早めにお試しいただけますと幸いです。
あらためまして、開店以来ご愛顧いただいております皆皆様に感謝申し上げるとともに、これからもビアレストラン オーデンを、どうぞよろしくお願い申し上げます。
https://www.kumamoto-if.or.jp/kcic/kiji0031263/index.html
熊本日独協会主催の「オクトーバーフェストくまもと」が２年ぶりに開催です♪
オーデンも、もちろん出店！
オクトーバーフェスト向けに特別に醸造されたドイツのフェストビアはもちろんのこと、ヴァイスビアやケルシュ、はたまたドイツスタイルのペールエールなど、ヴァラエティ豊かにドイツビールをご用意いたしました♪
イベント会場には、銀座通りの店舗にはない、イベント限定のビールも多数♪
ビール以外にも、ゲルマンハウスさんのソーセージやベッカライ ブレッツェンさんのドイツパンなど、小さいながらもドイツの味覚が満喫できる会場となっていますので、ぜひぜひ熊本市国際交流館前広場(市民会館前)へお立ち寄りください♪
なお、「みずあかり」も同時開催致しておりますので、夜の時間帯は綺麗な竹燈籠もお楽しみいただけます！
「オクトーバーフェストくまもと２０２５」
場所：熊本市国際交流会館前広場（市民会館前）
日時：１０月１１日(土) 午前１１時 ～ 午後１０時、
１０月１２日(日) 午前１１時 ～ 午後９時
【期間限定樽生ビール】
シュナイダー・フェストビア(ドイツ)
Schneider Weisse TAP-4 Festweisse Alc.6.2%(Draft)
ヴァイスビア専門の名門醸造所として有名な｢シュナイダー｣から届いたフェストビア♪
どっしりと濃縮された麦汁感の甘味を、ヴァイスビア特有のフルーティに広がる薫りで包み込み、ジューシーにも感じる重厚感をホップの爽やかさで軽快な味わいが魅力となった、この時期限定醸造のヴァイスビアを、樽生でご提供中です♪
幾分か、秋らしい気候を感じられる季節となってまいりました。
「味覚の秋」と言うことで、ビールがすすむお料理をご用意いたしました♪
〇リンダー・ルーラーデン
牛肉でお野菜を巻いて煮込んだオーデン懐かしのルーラーデンをグレードアップ！
キノコ豊富なブラウンソースをたっぷり付けてお召し上がりください♪
〇バーニャ・カウダ
アンチョビとニンニクの風味が相まった暖かいソースに野菜をディップ！
塩味の効いたソースが、野菜の甘味を引き立てます♪
〇グリル・ベーコンロール
オーデン得意の燻製料理の筆頭でもあるベーコン！
豚肉の旨味溢れる味わいとハニーマスタードソースの相性は抜群です♪
〇ペッパー・チキンレッグ
ゆっくりじっくりと火入れしたチキンレッグは、とってもジューシー！
ブラックペッパーでパンチを効かせた味わいは、個性あるビールにもピッタリです♪
〇ムール貝のヒューガルデン蒸し
ムール貝の白ビール蒸しは、ベルギー定番の名物料理！
ヒューガルデン・ホワイトでムール貝の旨味を引き立て、スープまで美味しい♪
秋の夜長にピッタリなオススメのお料理たちを、ぜひビールと合わせてお楽しみください♪
ホフブロイ・オクトーバーフェストビア
Hofbräu Oktoberfestbier Alc.6.3% (Draft)
世界最大のビールの祭典、今年は９月２０日から１６日間にわたり開催されるミュンヘンのオクトーバーフェストに先駆けて、フェストビアの登場です♪
ドイツの国立醸造所として４００年以上の歴史があり、もっとも有名なドイツビールである「ホフブロイ」が伝統的に手掛けるフェストビアは、王道の一本。
長期熟成で生まれる麦汁の凝縮した旨みと、モルト感を損なわない適度なホップ感で、ゆっくりじっくりと嗜めるフェストビアを、ぜひお楽しみください♪
ケストリッツァー・ペールエール(樽生)
Kostritzer Meisterwerke Pale Ale (Germany)
Alc.7.0%
イギリスの伝統的なペールエールを、ドイツビールの名門が独自の技術とレシピで造り上げたマスターピースが今年も登場♪
５種類のホップが醸し出す酸味溢れる柑橘系の薫りとしっかりとした苦みを、３種のモルトを用いる事で織り成した、ドイツビールらしい麦芽の甘味とコクのバランスが秀逸です。
・プランク ピルザール（ドイツの樽生ビール）
Plank Pilserl German Pils Alc.4.9% IBU:37 (Draft / Germany)
ドイツの小規模醸造所ながらもオーデンではおなじみプランク醸造所。
そのプランクより、夏の暑さを吹き飛ばしてくれるような爽快なピルスナーが季節限定樽生ビールとして届きました♪
４種のホップが織りなす爽やかなアロマと、ビタリングホップのほのかな苦みが軽快で、爽快感溢れるジャーマンピルスナーはおかわり必至のビールですので、ぜひこの機会にお試しください♪
・アルピルスバッハー・ヴァイツェン ヘーフェ ヘル
Alpirsbacher Weizen Hefe Hell Alc.5.2% 500ml Bottle (Germany)
・アルピルスバッハー・クロスター ドゥンケル
Alpirsbacher Kloster Dunkel Alc.5.2% 500ml Bottle (Germany)
千年近い歴史を持つ『アルピルスバッハー修道院醸造所』から生まれる伝統のドイツビールは、アルプス山脈の恵み、ドイツ南西部の黒い森に流れる清らかな軟水、新鮮なホップ、新鮮な酵母が生み出す香り高き伝統のドイツビール。
ヴァイツェン ヘーフェ ヘルは、淡く蜂蜜のような黄色と、白濁色をしたクリーミーで豊かな泡立。天然軟水と調和した新鮮な酵母の香りは、ほのかにバナナの香りとナツメグのスパイシーな香りがし、爽快感で溢れ、優雅なコクも心地よいヴァイツェンです。
クロスター ドゥンケルは、伝承されてきた醸造の技法に裏打ちされ、焙煎したミュンヘン産の上質モルトを用いた深い色合いながらも透明感がありロースト香溢れる泡の香りが特徴。芳醇に漂うロースト香とキャラメル香が、口の中で心地よく味わえる逸品です。