ケストリッツァー・ペールエール(樽生)
Kostritzer Meisterwerke Pale Ale (Germany)
Alc.7.0%

イギリスの伝統的なペールエールを、ドイツビールの名門が独自の技術とレシピで造り上げたマスターピース。
５種類のホップが醸し出す酸味溢れる柑橘系の薫りとしっかりとした苦みを、３種のモルトを用いる事で織り成した、ドイツビールらしい麦芽の甘味とコクのバランスが秀逸です。

世界各国約８０種類のビールが勢ぞろいするビアレストラン オーデン。季節折々で登場する期間限定入荷のビールも魅力の一つです。

今回、ドイツ・バンベルグで伝統的に造られる燻製麦芽を原料とした「ラオホビア」というものがございますが、その「ラオホビア」の限定商品が届いておりますので、少しご紹介いたします。

ドイツ南部・９世紀から続く歴史の深い街「バンベルグ」は、旧市街地が全て世界文化遺産に指定されているほど大変景観の美しい街です。この街で伝統的に醸造されているラオホビールは、「ラオホ＝燻製」の意味の通り、大麦麦芽を焙煎する際、地元フランケン地方のブナの木を使い、一日以上かけて燻し乾燥させるのが最大の特徴です。もともとは、その昔ビールを醸造していた修道院が火事になり、大量に保管していた麦芽が煙に燻され茶色に変色してしまい、捨てるのがもったいないとその麦芽でビールを醸造してみたのが始まりと伝えられています。

その「ラオホビールの最大の特徴は、なんといってもスモーキーな燻製香が広まる独特な風味。飲むほどに口に馴染み、一度口にすると病み付きになりそうな魅力あふれるビールです。

今回入荷いたしました「ラオホビア」は、バンベルグの中でも一番古い醸造所「シュレンケルラ社」の「ロートビア」である「ヴァイクセル」。赤褐色をしたレッドビールと呼ばれるタイプで、フランケン地方の伝統的なビアスタイルの味わいは、繊細でデリケート。そんな「ロートビア」の特性に合わせ、ブナの木ではなく、チェリーの木を用いて造られた今年初登場の新商品です。

スパイシーな薫香が特徴のブナの木に対し、チェリーの木を用いることで、薫香は穏やかになり、甘みを帯びたフルーティな香りが特徴の「ヴァイクセル」。「ロートビア」の麦芽感ある甘味とのバランスが良く、燻製ビール初心者の方々にも受け入れやすい薫りと味わいの「ラオホビア」です。

新商品、日本初登場の「シュレンケルラ・ヴァイクセル」。燻製麦芽の独特な香りの後に甘味ある麦汁感が広がる「ラオホビア」を、ぜひお試しいただけたらと思います。

アインベッカー マイ・ウア・ボック（ドイツ）
EINBECKER Mai Ur Bock Alc.6.5% 330ml Bottle (Germany)

ドイツ北方・ザクセン州の古都ハノーファー近郊のアインベックの街に位置するアインベッカー醸造所。
“アインベックなかりせばボックビールもあるまじ”のキャッチフレーズは有名で、4世紀から15世紀にかけて 、アルコール度数が高く力強いスタイルのビールを確立し、ボックビールというビアスタイルをドイツ国内に広めた、600年以上の歴史を持つ老舗醸造所です。

今回入荷の「マイ・ウア・ボック」は、3月から5月にかけてのみ楽しめる春ビール「マイ・ボック（MAI= 5月の意）」として醸造された季節限定ビール。
深みある色合いと力強いモルトの味わいの中にホップを効かせることで、清涼感あるドライで心地良いのど越しのビールにまとめ上げられています。
かすかなスパイシーさもあり、ほのかに感じるエステル香としっかりとした炭酸が、春の訪れを感じるのにピッタリの爽やかな飲み口の「アインベッカー マイ・ウア・ボック」、数量限定入荷ですので、ぜひお早めにお試しください♪

※Mai(マイ)=５月の意、Ur(ウア)=元祖、オリジナルの意、Bock(ボック)=ボックビアの意

【樽生】オリオン　ザ・プレミアム
ORION The Premium Alc.5.0% (Draft)

“世界に誇れる沖縄を、もうひとつ、つくろう“を合言葉に、満を持して沖縄にて昨年発売された「オリオン ザ・プレミアム」が樽生で登場です！

「オリオン ザ・プレミアム」は、言わずと知れた沖縄のビールブランド「オリオンビール」のプレミアムビール。沖縄に自生する花や草木から採取した３０００種類以上の酵母の中から、ビール造りに理想の発酵と味わいを生み出す「奇跡の酵母（沖縄酵母ＯＢ－００１）」を見つけ出し、繰り返し繰り返し試験醸造を行い生み出された、まさにプレミアムなオリオンビールです。

「オリオン ザ・プレミアム」は、「オリオンビール」らしい爽やかさとスムースさはそのままに、濃い色合いとコクのある味わいが特徴。

深みある味わいとスムースで飲みやすい味わいの、相反するおいしさの両立は、このビールの為に見つけ出された「沖縄酵母ＯＢ-００１」の一番の功績。発酵時に酵母が醸すフルーティな薫りを生かすべく、ホップの苦みも抑えた仕上がりの為、爽やかで、華やか。麦汁を感じる深いコクとのど越しスムースな喉越しで、まさに「オリオン　ザ・プレミアム」なビールです。

だんだんと暖かく過ごしやすくなってきたこの季節にピッタリなビールですので、ぜひこの機会にお試しいただけたらと思います。

ラ・トラップ ブロンド（樽生）
La Trappe Blond / Trappistenbier (Netherland) Alc.6.5%

オランダ北ブラバント州にある、コニングスホーヴェン修道院にて醸造されるトラピストビール｢ラ・トラップ｣。１８８４年から始まったビール醸造は、一時期修道士が醸造に関わらなくなり、ビール醸造は続けられていたものの、トラピストビールとしての称号が取り消しとなった期間もあります。
現在では、修道士が醸造を指導、コントロールすることによりオランダ唯一のトラピストビールとして広く世界に知られるビールとなっています。

修道院内にて修道士が関わる醸造により造られることが必須のトラピストビール、歴史と伝統を感じられるトラピストビールですが、コニングスホーヴェン修道院内の醸造設備は大規模で、他社ビールの瓶詰を代行するなど、近代化された高い技術を応用しながら、醸造が始まった当初の伝統的なビールが造られています。

今回、樽生でご提供中の｢ラ・トラップ｣ですが、トラピストビールのイメージにあるダークなエールタイプではなく、明るい色合いのブロンドタイプのエールです。

しっかりと炭酸味がある爽快感を、組み合わされるホップによって生まれる柑橘味を帯びたフルーティさの中に、どこかフローラルに感じる清涼感ある薫りが特徴的です。ブロンドエールの印象にあるモルトの甘みある味わいとともに、喉越しにはほのかな酸味を感じることでフレッシュ感もあり、バランスの取れた味わいは、ついつい杯を傾けたくなる一杯です。

オーデン初入荷の「ラ・トラップ　ブロンド」。樽生で登場するトラピストビールは珍しいので、ぜひこの機会にお試しください。