ウエストマール・エクストラ(トラピスト)
WESTMALLE Trappist / Extra 330ml Bottle Alc.4.8%

トラピストビールとは、トラピスト会修道院の中で修道士により造られるビールに対する呼称です。
様々なタイプのビールが修道院の中で造られていますが、最近、修道院内での限定販売や修道士用のビールとして販売されていなかったビールも、｢エクストラ｣として販売する修道院も増えてきました。
「ウエストマール・エクストラ」も修道院内でのみの販売の限定ビールで、その時々によりビアタイプが違ったりと、「エクストラ」な扱いのビールでしたが、現在のビアスタイルに落ち着き対外販売がされるようになりました。
ややオレンジがかった、にごりのあるゴールド。
とてもきめ細やかな泡立ちで、泡持ちも良い。
レモンのような柑橘の香り、りんご、バナナ、洋梨のようなフルーティーな香り、はちみつのような香りがあり、ややオレンジがかったにごりのあるゴールド色をした「ウエストマール・エクストラ」は、泡立ちもきめ細やかです。
バナナや柑橘のフレーバーをともなった、フレッシュな酸味、苦味がバランス良く広がり、炭酸ガス強めで生き生きとした味わいのミディアムボディで心地よい苦味も続く「ウエストマール・エクストラ」をお楽しみください。

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ロッシュフォール・トリプル・エクストラ(トラピスト)
TRAPPISTES ROCHFORT / Triple Extra 330ml Bottle Alc.8.1%

トラピストビールといえばストロングでダークなブラウンエールのイメージが強く、ロッシュフォールでも８°や１０°が人気です。
今回、ロッシュフォールが限定醸造の新商品として送り出したの｢トリプル・エクストラ｣。実は１００年ほど前に数年間だけ醸造されていたブロンドタイプのストロングエールの復刻版です。
リンゴやシトラス、バナナを連想させるフルーツの香り、胡椒やコリアンダーのスパイシー感、ハチミツのような風味など様々な味わいが楽しめる｢トリプル・エクストラ｣は、ノスタルジックながらも新感覚のトラピストビールです。

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クラフトヴェルク・ホップヘッドＩＰＡ(ジャーマンクラフト)
CRAFTWERK / Hop Head IPA 330ml Bottle Alc.8.0%

オーデンでも人気のドイツビール｢ビットブルガー｣のテスト醸造として始まったクラフトヴェルク。
経験、技術、知識を踏襲し、｢ビール純粋令｣に準拠したクラシカルな伝統を、近年のモダンでポップなクラフトビアに昇華し仕上げられた｢ホップヘッドＩＰＡ｣は、トロピカルで柑橘味を帯びたアメリカンスタイルのＩＰＡ。
７種のホップを用いたフルーティで華やかでパンチのきいた薫りを、しっかりと力強く包み込んだ味わいが魅力のストロングＩＰＡです。

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カルメリーテン・フェストビア(フェストビア)
KARMELITEN / Festbier 500ml Bottle Alc.5.5%

ドイツ・バイエルン州、シュトラウビング(Straubing)にて、修道院内の醸造所として１３６７年にカルメリーテン醸造所(Karmeliten Brauerei)が設立されました。
カルメリーテン醸造所は、ドイツ「ビール純粋令」を守り伝統的なビールを作り続けるなかで「地産地消(Regionalität)」も掲げており、原材料は全て地元のものを用い、売上も80%以上を街から半径50kmの地域で賄っています。
地元で行われる、バイエルン州で2番目に大きなお祭り「ゴイボーデンフォルクスフェスト(Gäubodenvolksfest)」の為に造られた「カルメリーテン・フェストビア」は、麦の豊かな甘みをしっかりと感じることができ、穏やかなホップの苦みとのバランスが絶妙。飲みごたえがありながらも口当たりは繊細でスムースに嗜めるフェストビアです。

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シュナイダー・フェストヴァイセ(フェストビア)
SCHNEIDER WEISSE / Festweisse 500ml Bottle Alc.6.0%

ドイツの小麦ビールにおける老舗醸造所が秋季限定醸造で贈る｢フェストビア｣！
収穫したての無農薬オーガニックホップと大麦・小麦モルトのみを使用（モルト・ホップは全て契約農家で有機栽培され、ネイチャーランドオーガニックに認定）。ヴァイツェンらしいスパイシーさと、NZ産カスケードホップ由来のシトラス香とのバランスが絶妙で、フルボディなのに爽やかさを感じる味わいです。

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２０２２年１１月の営業ご案内です。

※毎週月曜：定休日（祝・祭日の場合、翌火曜日定休）
※営業時間：午前１１時から２３時(２２時３０分ラストオーダー)
※金、土、祝祭前日：午前１１時から（２３時３０分ラストオーダー）

※１１月２３日（水・祝日）は、時間を延長し営業する予定です。（終了時間未定）