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【激レアジャーマンクラフトビール第二弾！】

2022年1月4日イベント情報, 新着情報kumamoto-oden

一期一会のジャーマンクラフトブルワー｢BREWHEART｣から、早くも第二弾の激レアビールが届きました♪

今回入手いたしましたのは「HAZY LIKE SUNDAY MORNING(ヘイジーライクサンデーモーニング)」、週末の土曜に飲みすぎた次の日曜日の朝をイメージしているのでしょうか？今回はセッションスタイルのＩＰＡとなります。

セッションスタイルらしくアルコール度数を4.9%と抑えながらも、香りにこだわる彼ららしく、二度に渡るドライホッピング(ダブルドライホッピング)で用いるホップには、トロピカルに香る｢BRU-1｣や、フローラルに香る｢Talus｣などの新種のホップ、｢Mosaic｣もBBCやIncognitoなどの最高品質の上位ランクのホップを大量に投入し、ヘイジーＩＰＡらしさをしっかりと残したビールに仕上げられています。

値段も量も度外視し造られた｢HAZY LIKE SUNDAY MORNING｣の、トロピカルで、華やかに広がるホップの香りを、ぜひ一度お試しください！

ブルーハート・ヘイジーライクサンデーモーニング　ALC.4.9%　440ml can　1800円(税込)
BREWHEART HAZY LIKE SUNDAY MORNING(Double Dry Hopping Session IPA)　IBU:10

使用ホップ：BRU-1, Mosaic BBC, Mosaic Incognito, Talus
使用麦芽：ピルスナー、小麦、オーツ麦

※限定数量のみの入荷で、再入荷の予定はございませんので、売り切れの際はご容赦ください

【ドイツ・ハンブルグのクラフトビール！】

2022年1月3日ドイツ料理, 新着情報kumamoto-oden

ブデルシップ・ブラウパウゼ(樽生)

BUDDELSHIP Blaupause (Draft) Alc.7.5% (Germany)

Weizenbock with Blue Berries

北ドイツ｢ハンブルグ｣のマイクロブルワリー｢ブデルシップ｣。

醸造の自由を掲げ、多様性がありエキサイティングで美しいビール作りに情熱を燃やしているブルワーです。

今回入荷の｢ブラウパウゼ｣は、同じハンブルグのマイクロブルワー｢Bunthaus｣とベルギー国境近くの｢Fregeist Bierkultur｣とのコラボビールで、ベースはドイツの寒い季節に登場する小麦ビールのストロングタイプである｢ヴァイツェンボック｣。

ドイツの伝統的なビールにフルーツを加えるという自由な発想で生まれた｢ブラウパウゼ｣は、ヴァイツェンボック特有のバナナのような甘いエステル香とベリーの甘酸っぱい香りがノーズに広がり、一口含むとベリーからくる微かなタンニンの渋みがまるで赤ワインのよう。飲み進めるうちに鼻腔の奥にはわずかにバニラやナッツを思わせる薫りのニュアンスがあり、ほんのりとした酸味と共にドライに抜ける後味は、白ワインの様にも感じることが出来る、なんとも不思議に調和したビールとなっています。

7.5%と高いアルコール度数を感じさせないバランスが秀逸な｢ブデルシップ・ブラウパウゼ｣。冬の寒い季節にピッタリな味わいですので、ぜひお試しください。

【どうぞ良いお年をお迎えください】

2021年12月31日ドイツ料理kumamoto-oden

大晦日の本日は店休し、大掃除行っております♪
今年は一年、多くの皆様方に支えて頂き、なんとか乗り切ることが出来た一年でした。
日頃よりご愛顧を賜り、まことにありがとうございます♪
皆様方におかれましても、どうぞ良いお年をお迎えください。

そしてまた新たな年、オーデンをよろしくお願いいたします🙇‍♂️

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【年末年始の営業案内】

2021年12月20日新着情報kumamoto-oden

【年末年始の営業案内】

２０２１年も残すところあとわずかとなってまいりました。

年末年始の営業案内です。

年内の営業は、12/30午後10時までとさせていただき、12/31～1/2の期間、店休とさせていただきます。

年明けは、1/3(月)午前11時から新年の営業を開始いたします。

なお、営業時間につきましては下記の通りです。

～12/23 11:00～23:00(L.O.22:30)

12/24～29 11:00～24:00(L.O.23:30)

12/30 11:00～22:00(L.O.21:30)

12/31～1/2 店休

1/3～1/6 11:00～23:00(L.O.22:30)

1/7～1/9 11:00～24:00(L.O.23:30)

1/10 11:00～23:00(L.O.22:30)

1/11 店休

1/12以降営業時間：11:00～23:00(L.O.22:30)

※金、土、祝祭前日：11:00～24:00(L.O.23:30)

※月曜店休(祝前日の場合、翌日店休)

【激レア！？ジャーマンクラフトビール！！】

2021年12月5日イベント情報, ドイツ料理, 新着情報kumamoto-oden

２０１８年創立とまだまだ新鋭のブルワリーながら、今年２０２１年には世界各国１５か所で親しまれ評価が高い「BREWHEART(ブルーハート)」。

創業者の一人であるAndreas(写真右)の前職はマイクロソフトのエンジニア。

アメリカ出張のおりに味わった一杯のアメリカンクラフトビールは、当時のヨーロッパでは味わえないふくよかな香りに富んでおり、１５年以上に渡りAndreasを魅了し続けてきた。

ホームブルーイングで自身の求めるビールを探索しながら、２０１８年に一念発起。感銘を受けた「香り」を中心に、常にホップと向き合い、常に新しきを求め、常にリスクを恐れずチャレンジし続け、世界的にも評価の高いブルワリーへと成長。

彼らのこだわりの一つは、定番商品を作らないこと。

新しい味わいのビールをリリースし続ける中で、ひときわ素晴らしいビールが生まれた場合のみ、再リリースをするオプションだけ残し、常にチャレンジを続ける彼らのビールは、まさに「一期一会」。

二度と出会えないかもしれない｢BREWHEART(ブルーハート)｣のビールをお見逃しなく！！

今回、オーデンで入手できたのは「JUICY LIU(ジューシー・リュウ)」

日本初上陸のジャーマンクラフトビールでありながら、彼らのルーツであるアメリカンクラフトビアの一つとして生まれたスタイルのニューイングランドＩＰＡ。

香りにこだわる彼らだからこそ使うホップも植物繊維部分の大半を除去した上位ランクの最高品質。

しかも二度に渡るドライホッピングで用いるホップの量は、一般的なビールの５倍以上！！

値段も量も度外視し造られた｢JIUCY LIU｣は、シトラスやトロピカルフルーツのように広がるホップの香りが口の中で爆発します。

これは経験しないとわからない味わいですので、ぜひ一度お試しください！

ブルーハート・ジューシー・リュウ　ALC.6.8%　440ml can　1800円(税込)
BREWHEART JUICY LIU (Double Dry Hopping New England IPA)　IBU:10

使用ホップ：Citra BBC, Mosaic BBC, Citra Lupomax, Mosaic Lupomax, Citra Incognito, Mosaic Incognito
使用麦芽：ピルスナー、小麦、オート麦

※激レア商品であるため、店内メニューには掲載いたしておりません。
※ご注文の際は、商品名、または「激レアビールの案内見たよ」とスタッフにお声掛けください。
※限定数量のみの入荷で、再入荷の予定はございませんので、売り切れの際はご容赦ください。

【オードブルのご予約承ります。】

2021年12月4日イベント情報, ドイツ料理, 新着情報kumamoto-oden

【オードブルのご予約承ります！】

２０２１年の残すところあとわずかとなってまいりました。

年の瀬となり、小宴会等催す皆様もいらっしゃることかと思います。

ちょっとしたお集まりやご家庭に、オーデンのオードブルはいかがでしょうか？

今年もオーデン自慢の手作りハム・ソーセージをメインに据え、ご満足いただけるようバラエティに富んだ内容に組み立てました。

各種オードブルは税込5,000円から承っております。

ご希望の内容やご予算に合わせてのオリジナル・オードブルもご用意できますので、お気軽にお問い合わせいただけたらと思います。

ビアレストラン　オーデン

電話：096-325-9230

●オードブル(特)＠8,000円(税込)

・ソーセージ5種

・スライススモーク＆ハム3種

・スモークチキン2種

・ローストビーフ

・スモークサーモン

・海老とカマンベールチーズの生ハム巻フリッター＆フライドポテト

●オードブル(大)@5,000円(税込)

・ソーセージ３種

・スライススモーク＆ハム３種

・スモークチキン

・若鶏の唐揚げ

・エビマヨ

・スパイシーチキンウィング＆フライドポテト

【リニューアル】黒毛和牛のビール煮込み

2021年12月1日ドイツ料理, 新着情報kumamoto-oden

【今冬のおすすめ♪】

12月に入り、季節のメニューが「冬」に変わりました♪
今冬のおすすめは、「黒毛和牛のビール煮込み」。定番メニューであった「牛肉のビール煮込み」をブラッシュアップし、ポーションを大きく、旨味を倍増させリニューアルしました♪
九州産黒毛和牛を用い、ゆっくりと低温で火入れ。じっくりと柔らかく、それでいて肉感も残るギリギリのタイミングまで煮込み仕上げた「黒毛和牛のビール煮込み」は、トロトロにほどけながらも、噛む程に肉の旨みが感じられる逸品となりました♪
ぜひご一緒にガーリックトーストと召し上がって頂くと「黒毛和牛のビール煮込み」を、余すことなく味わえます♪
リニューアルした「黒毛和牛のビール煮込み」、ぜひお楽しみください♪