セリス・クリーク(樽生)
CELIS KRIEK / Belgian-style Sour Kriek Beer Alc.5.0% (U.S.A.)

セリスと聞いて｢ピーン｣ときた方は、かなりベルギービール通♪
ベルギーのホワイトビール(ベルジャンホワイト)を復活させ、｢ヒューガルデン・ホワイト｣の生みの親としても有名な故ピエール・セリス氏が最後に手がけた醸造所｢CELIS BREWERY｣。
晩年アメリカに渡り、娘と共にベルジャンホワイトを主軸に醸造を始めたのが｢CELIS BREWERY｣のスタートです。

セリス氏の没後、しばらくは醸造がストップしていましたが、彼の娘と孫娘が｢CELIS WHITE｣を復活醸造。その後もセリス氏が残したレシピを復活させたり、それをベースに、近年のクラフトビールの潮流と融合させたビール造りが続けられています。

今回｢樽生｣でご提供の｢セリス・クリーク｣もその一つ。
麦芽化させていない小麦を用いるのは、ベルジャンホワイトの製法そのもので、ベルギーのビール酵母で醸し、そこに果実味溢れる甘味と酸味をバランスよく加えた、爽やかなチェリービールです♪

オーデン初入荷の｢セリス・クリーク｣、数量限定入荷ですので、ぜひお試しください♪