セリス・クリーク(樽生)
CELIS KRIEK / Belgian-style Sour Kriek Beer Alc.5.0% (U.S.A.)

セリスと聞いて｢ピーン｣ときた方は、かなりベルギービール通♪
ベルギーのホワイトビール(ベルジャンホワイト)を復活させ、｢ヒューガルデン・ホワイト｣の生みの親としても有名な故ピエール・セリス氏が最後に手がけた醸造所｢CELIS BREWERY｣。
晩年アメリカに渡り、娘と共にベルジャンホワイトを主軸に醸造を始めたのが｢CELIS BREWERY｣のスタートです。

セリス氏の没後、しばらくは醸造がストップしていましたが、彼の娘と孫娘が｢CELIS WHITE｣を復活醸造。その後もセリス氏が残したレシピを復活させたり、それをベースに、近年のクラフトビールの潮流と融合させたビール造りが続けられています。

今回｢樽生｣でご提供の｢セリス・クリーク｣もその一つ。
麦芽化させていない小麦を用いるのは、ベルジャンホワイトの製法そのもので、ベルギーのビール酵母で醸し、そこに果実味溢れる甘味と酸味をバランスよく加えた、爽やかなチェリービールです♪

オーデン初入荷の｢セリス・クリーク｣、数量限定入荷ですので、ぜひお試しください♪

まずは新しく世界のビールのラインナップに加わった２つのビールのご案内です。

チェコのブドヴァル(左)とスコットランド・ブリュードッグのエルビスジュース(右)です♪

｢ブドヴァル｣は、ピルスナービール発祥の地と言われているチェコ共和国・南部のチェスケー ブデヨヴィツェ市で700年以上に渡って醸造されている長い伝統のあるブランド。モラヴィアン・モルトや世界最高級と言われるザーツ・ホップなど最高級の厳選された素材と、地下300メートルから汲み上げられた良質な地下水を使用して造られ、ほのかな甘味のモルトと、深いホップの香り、なめらかなのど越しが特徴の伝統のあるビールです。

ホップの魔術師とも称されるブリュードッグから、オーデンでは３種類目の定番ラインナップとなる｢エルビスジュース｣は、グレープフルーツＩＰＡ！文字通りグレープフルーツのエキスを加えたＩＰＡです。
Simcoe, Citra, Cascadeと３種のホップが織りなすフローラルで柑橘味を帯びた薫りと苦みを、まるでグレープフルーツを丸かじりしたかのように感じるジューシーさで爽快感溢れるＩＰＡです。

定番ラインナップに加わった２つのビール、ぜひお試しください♪

さて、お知らせとなりますが、心苦しいお知らせとなってしまいます…

原材料の高騰や、物流価格の高騰の影響を受け、当店におきましても海外からの香辛料やビール等を筆頭に様々な仕入れ品が値上がりすることになりました。
それを受け心苦しいですが、メニュー価格の値上げを行うことに致しました。
一部の商品だけを大幅に値上げしないよう全体のバランスを見ての値上げとなりますので、ご愛顧いただいている皆様方にはご負担をお掛け致しますが、なにとぞご理解のほど、お願い申し上げます。

季節替りの商品や、限定入荷のビールなど、今までと変わらず魅力溢れるラインナップで、皆様をお迎えする準備いたしておりますので、これからも引き続きオーデンをご愛顧いただけますと幸いです。

どうぞよろしくお願いいたします。